陕西中医学院大学生日常膳食情况调查与分析

• 作者: 刘启玲 李艳 费丽娟
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 膳食调查 营养素摄入量
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 264-266
• 分类号: Q581|R151.2
• 字数: 1825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2011.04.012

摘要

目的 了解陕西中医学院学生膳食营养素摄入状况,发现问题,提出建议,进一步指导大学生合理膳食.方法 本次调查采用在不同的年级依据班级进行整群抽样后,应用24 h膳食回顾调查法进行膳食调查.结果 大部分营养素摄入量不能达到推荐摄入量,男生总能量摄入量高于女生,膳食中维生素A、维生素C、钙、铁、锌的食物来源多为植物性食物.结论 大学生膳食不能满足推荐摄入量,应给予合理的膳食指导,以期达到平衡膳食的膳食模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘启玲	陕西中医学院公共卫生系流行病与统计学教研室	46	132	7.0	9.0
2	李艳	陕西中医学院公共卫生系流行病与统计学教研室	16	118	7.0	10.0
3	费丽娟	陕西中医学院公共卫生系流行病与统计学教研室	1	1	1.0	1.0