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How Baking Process Conditions Influence on Occurrence of Furan and Its Derivatives in Typical Polish Breads
How Baking Process Conditions Influence on Occurrence of Furan and Its Derivatives in Typical Polish Breads
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摘要：
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The influence of climate and topography on chemical weathering of granitic regoliths in the monsoon
Granitic regolith
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The influence of urbanization on karst rivers based on nutrient concentration and nitrate dual isoto
Urbanization
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Southwestern China
Chengguan River
Occurrence and distribution of hydroxylated isoprenoid glycerol dialkyl glycerol tetraethers (OH-GDG
Hydroxylated isoprenoid glycerol dialkyl glycerol tetraethers (OH-GDGTs)
Sea surface temperature (SST)
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Influence on lacustrine source rock by hydrothermal fluid: a case study of the Chang 7 oil shale, so
Hydrothermal fluid activity
Lacustrine source rock
Element geochemistry
Chang 7
Ordos Basin
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
| 篇名 | How Baking Process Conditions Influence on Occurrence of Furan and Its Derivatives in Typical Polish Breads | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 呋喃衍生物 烘烤温度 面包屑 波兰 工艺条件 挥发性污染物 色谱/质谱 挥发性组分 | ||
| 年，卷（期） | spkxygcywbmg,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 119-127 | |
| 页数 | 9页 | 分类号 | TS972.116 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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呋喃衍生物
烘烤温度
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波兰
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色谱/质谱
挥发性组分
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期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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