我国食品行业建立食品碳标签标识探析

• 作者: 赵海珍 马爱进
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 碳足迹 碳标签
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 5-8
• 分类号: TS262.6
• 字数: 4518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.05.001

摘要

低碳经济号召下,发展以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳食品已成为越来越多人的共识.食品碳足迹分析有助于了解食品生产温室气体碳排放和寻找碳减排策略.本文对食品碳足迹与碳标签相关概念进行了介绍,分析了国内外实施食品碳标签的现状,对我国建立食品碳标签体系的意义进行了阐述,为促进我国食品碳标签体系的发展提供借鉴与参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱进		43	309	10.0	16.0
2	赵海珍		8	34	4.0	5.0