猪粪发酵沼液对油菜(Brassica chinensis L.)品质的影响

• 作者: 尚斌 朱志平 董红敏 陈永杏 陶秀萍
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 农学
• 关键词: 沼液 油菜 品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 资源环境 生物药物 生物质转化
• 页码范围: 117-121
• 分类号: S141.2|S634.3
• 字数: 4559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/i.issn.1008-0864.2011.03.20

摘要

为了研究猪粪发酵沼液在保护地油菜上施用对其品质的影响,设置了"高浓度沼液"(T1)及"低浓度沼液+化肥"(T2)两种处理,通过采集油菜样品,测试包括VC、总糖、粗蛋白、可溶性固形物、铜、锌、硝酸盐和亚硝酸盐等多项品质指标,研究沼液灌溉对油菜品质的影响.结果表明,施用低稀释倍数沼液(T1)提高了油菜的VC、总糖、粗蛋白和可溶性固形物含量分别达310%、11%、28%和20%,但硝酸盐和锌的含量较对照增高35%和37%,且检出亚硝酸盐."低浓度沼液+化肥"(T2)处理的油菜除VC含量提高外,总糖、粗蛋白和可溶性固形物含量分别较对照下降6.7%、14%和13%,但是硝酸盐含最降低50%,且未检出亚硝酸盐.该结果表明采取"低浓度沼液+化肥"方式在叶菜类蔬菜上利用猪粪发酵沼液更能保障食品安全.