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The Effects of Hydrocolloid and Emulsifier Usage on Chemical Composition and Sensory Quality of Turkish Cheese Dessert： Hosmerim
The Effects of Hydrocolloid and Emulsifier Usage on Chemical Composition and Sensory Quality of Turkish Cheese Dessert： Hosmerim
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摘要：
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Chemical characteristics of rainwater in karst rural areas, Guizhou Province, Southwest China
Chemical composition
Rainwater
Karst rural area
Southwest China
Evaluation of groundwater quality in the Dibdibba aquifer using hydrogeochemical and isotope techniq
Safwan-Zubair
Dibdibba formation
Geochemical modeling
Mixing
Stable isotopes
Basra
Discrimination geochemical interaction effects on mineralization at the polymetallic Glojeh deposit,
Backward Elimination
Quadratic polynomial model
Miniature-scale changes
Ordinal–disordinal interaction effect
Akima's polynomial contour map
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Effects of river damming on biogenic silica turnover: implications for biogeochemical carbon and nut
River damming
Biogenic silica
Biogeochemical cycles
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文献信息
| 篇名 | The Effects of Hydrocolloid and Emulsifier Usage on Chemical Composition and Sensory Quality of Turkish Cheese Dessert： Hosmerim | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 社会科学 |
| 关键词 | 摘要 编辑部 编辑工作 读者 | ||
| 年，卷（期） | spkxygcywbmg_2011,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 207-213 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | G353.23 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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