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Some Properties of Traditional Whey Cheese （Mud Cheese） Produced in Turkey
Some Properties of Traditional Whey Cheese （Mud Cheese） Produced in Turkey
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摘要：
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Significant digits
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San Carlos olivine
Thermodynamic property
Thermal expansion
Heat capacity
Temperature gradient
内容分析
关键词云
关键词热度
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(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | Some Properties of Traditional Whey Cheese （Mud Cheese） Produced in Turkey | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 奶酪生产 轮胎生产 土耳其 属性 乳清 传统 金黄色葡萄球菌 干酪 | ||
| 年，卷（期） | 2011,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 221-225 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | TS252.53 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
奶酪生产
轮胎生产
土耳其
属性
乳清
传统
金黄色葡萄球菌
干酪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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