3种人参中的皂苷的组成

• 作者: 刘春莹 宋建国 李鹏飞 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 人参 人参皂苷 皂苷组成 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 79-82
• 分类号: TS972.161|Q964.83
• 字数: 3600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.02.001

摘要

研究了市销人参、西洋参和三七参根部中总皂苷的含量及组成.采用正丁醇萃取法提取总皂苷发现:总皂苷在人参主根、须根中的质量分数分别为4.0%、6.1%;在西洋参主根、须根中的质量分数分别为4.1%、6.3%;在三七参主根、须根中的质量分数分别为8.2%、1.7%.人参、西洋参须根中总皂苷的质量分数均高于主根,是其1.5倍;而三七参主根中总皂苷的质量分数高于须根,是其3倍.TLC和HPLC检测结果表明,人参中各种皂苷的质量分数差别不大,主根、须根的ω(PPD)/ω(PPT)分别为37:58、66:33,人参中含有特征皂苷Rf,其质量分数为5%～8%,人参中还含有微量R1.西洋参中Re、Rb1含量较高,占总皂苷的40%～50%,主根、须根的ω(PPD)/ω(PPT)分别为50:43、58:39,西洋参中不含有R1和Rf皂苷.三七参中Rg1、Rb1的质量分数较高,占总皂苷的70%,其主根、须根总皂苷组成相似,三七参中含有特征皂苷R1,其质量分数为9%～11%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物工程学院	120	604	13.0	17.0
2	金凤燮	大连工业大学生物工程学院	97	547	12.0	16.0
3	李鹏飞	大连工业大学生物工程学院	4	37	3.0	4.0
4	刘春莹	大连工业大学生物工程学院	19	66	3.0	8.0
5	宋建国	大连工业大学化工与材料学院	15	52	5.0	7.0