远海梭子蟹成熟卵巢和早期胚胎的脂类成分比较研究

• 作者: 丰浪 刘智俊 吴旭干 周波 成永旭 杨筱珍
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 远海梭子蟹 成熟卵巢 早期胚胎 脂肪酸 脂类组成
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 水产饲料与营养
• 页码范围: 853-857
• 分类号: S917
• 语种: 中文

摘要

测定和比较了远海梭子蟹（Portunus pelagicus）成熟卵巢和早期胚胎的水分、总脂、脂类组成和脂肪酸含量,结果表明：早期胚胎的水分含量显著大于成熟卵巢,但后者总脂/组织湿重含量显著小于前者,两者的总脂/组织干重并无显著差异;甘油三酰和磷脂含量在早期胚胎与成熟卵巢之间并不存在显著差异,但是早期胚胎中的游离脂肪酸和胆固醇含量均显著高于成熟卵巢,这可能是胚胎发育过程中脂类物质被水解成游离脂肪酸、胆固醇和甘油等物质;就脂肪酸组成而言,两者中均检测出27种已知脂肪酸,仅15∶0、14∶1n7、20∶1n7和18∶3n3 4种脂肪酸的含量存在显著差异（P〈0.05）,16∶0、18：0、16∶1n7、18∶1n9、20∶5n3和22∶6n3为成熟卵巢和早期胚胎中的主要的脂肪酸种类,其中n3-PUFA/n6-PUFA和20∶5n3/22∶6n3分别为3.5和0.7。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成永旭	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	75	457	11.0	17.0
2	吴旭干	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	65	396	10.0	16.0
3	杨筱珍	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	19	94	5.0	9.0
4	丰浪	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	3	11	2.0	3.0
5	周波	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	1	4	1.0	1.0