重金属污染监测9类粮食的结果分析

• 作者: 丁亚磊 杨欢春 王学琴 索芳 魏秋宁
• 来源期刊: 宁夏医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 粮食 重金属污染 杂粮
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 466-467
• 分类号: R155.5
• 字数: 1155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5949.2011.05.041

摘要

目的 为了解宁夏粮食中重金属铅、汞、镉的污染状况,发现食品安全隐患,进行风险预警.方法 从宁夏5市各类超市、农贸市场采集(购买)样品,按照国家标准检验方法进行检测.结果 共检测9类粮食150份,140份合格,总合格率93.33%,其中铅合格率为99.3%,镉合格率为98.0%,汞合格率为100.0%.结论 大米和面粉合格率高,说明市售大米和面粉质量相对较安全,黑米、麦仁超标率较高,建议相关部门应加强对输入性杂粮的监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学琴		5	14	2.0	3.0
2	丁亚磊		4	13	2.0	3.0
3	魏秋宁		4	13	2.0	3.0
4	索芳		3	11	2.0	3.0
5	杨欢春		1	7	1.0	1.0