电感耦合等离子体质谱检测食物中的有毒、主要和营养组分

• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱 质谱检测 营养组分 食物 有毒 单元模块 标准技术 选择性衰减
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 中国实验室
• 页码范围: 3-8
• 分类号: TS252.59
• 字数: 2314字
• 语种: 中文

摘要

描述了利用下一代电感耦合等离子体质谱来检测食物中有毒、主要和营养组分。阐述了如何利用仪器通用的单元模块来克服复杂谱图干扰,以及利用单元模块中的四极杆带宽的选择性衰减不用稀释样品来同时检测大量矿物质组分和痕量组分。得到的数据显示其与美国国家标准技术研究所（NIST）食物标准参考材料具有很好的相关性。