篇名 | Kinetic Study of Color Changes of Tomato Purees with Microwave and Conventional Drying | ||
来源期刊 | 食品科学与工程:英文版(2159-5828) | 学科 | 工学 |
关键词 | 干燥动力学 颜色变化 番茄 微波 动力学模型 传统方法 褐变指数 自动曝光 | ||
年,卷(期) | spkxygcywbmg_2011,(5) | 所属期刊栏目 | |
研究方向 | 页码范围 | 366-373 | |
页数 | 8页 | 分类号 | TS255.5 |
字数 | 语种 | ||
DOI |