阳澄湖大闸蟹是怎样横行全国的？

• 作者: 郑清优
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 阳澄湖大闸蟹 淡水蟹 中国 水产 蟹黄 招牌 特产
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 18-19
• 分类号: TS205
• 字数: 2534字
• 语种: 中文

摘要

“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”，金秋时节．无论是海蟹还是淡水蟹都已经上市了。说起蟹，招牌最响、名气最大的无疑是阳澄湖大闸蟹．中国湖泊众多，水产特产也不在少数，中国水产目前处于什么现状？为什么惟”阳澄湖大闸蟹”一家独大？阳澄湖大闸蟹又是靠什么横行全国的？