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摘要:
近日,美国科学家经过一番研究,在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,其含量是葡萄含量的908倍,达到27.7μg/g。据了解,这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化等心脑血管疾病的化学预防剂,
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文献信息
篇名 科学家发现花生新价值
来源期刊 农产品加工 学科 农学
关键词 美国科学家 花生 心脑血管疾病 化学预防剂 多酚类物质 价值 动脉粥样硬化 血小板聚集
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号 S685.12
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研究主题发展历程
节点文献
美国科学家
花生
心脑血管疾病
化学预防剂
多酚类物质
价值
动脉粥样硬化
血小板聚集
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
半月刊
1671-9646
14-1310/S
大16开
山西省太原市新建路59号
22-121 22-19
2002
chi
出版文献量(篇)
12617
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11
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21135
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