海洋生物毒素检测的动物试验替代方法及标准化

• 作者: 焦红 程树军 谈伟君
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 海洋生物毒素 动物实验 替代方法 标准化 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 373-377
• 分类号: S94|TQ658
• 语种: 中文

摘要

海洋生物毒素结构多样、种类繁多、作用机制复杂,给人类健康带来潜在的风险.使用动物模型检测贝类组织中的海洋毒素是许多国家监控计划推荐的方法.近年来,新的基于毒性作用机制和明确化学结构的检测方法不断被开发,如细胞检测法、免疫学方法、化学分析法和生物传感器方法等.有的方法已进入标准化和验证程序,逐渐被认可用于监控和检测目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦红	广东出入境检验检疫技术中心食品实验室	30	202	9.0	12.0
2	谈伟君	广东药学院食品科学学院	21	98	7.0	9.0
3	程树军	广东出入境检验检疫技术中心食品实验室	47	222	9.0	12.0