微波加热自来水对国标限定菌杀灭效果的初步研究

• 作者: 吴次南 周碧君 陈亮 黄意
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 自来水 微波杀菌 杀菌效果 微波炉效率
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 464-467
• 分类号: R123.6
• 字数: 2323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2011.05.020

摘要

在同一功率下对微波炉和电炉效率进行了对比.结果表明:微波加热实验组的杀菌效果达到国标( GB19298 -2003)时,所需的时阃及温度均小于电炉加热对照组；实验组和对照组在水温为35.0℃时比初温13.1℃时细菌含量高；实验组和对照组杀菌效果达到国标时,微波炉的效率比电炉高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴次南	贵州大学理学院	43	115	7.0	8.0
2	周碧君	贵州大学动物科学学院	218	1054	13.0	22.0
3	黄意	贵州大学理学院	3	2	1.0	1.0
4	陈亮	贵州大学理学院	9	8	2.0	2.0