氮肥对甘蓝型优质杂交油菜灌浆成熟期主要品质性状的影响

• 作者: 任廷波 程国平 赵继献
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮肥 品质性状 灌浆期 成熟期
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 377-382
• 分类号: SS65.4.062
• 字数: 3471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2011.05.001

摘要

以油研599和三北98为材料,研究不同氮肥施用量对两种油菜灌浆成熟过程中各品质性状的影响.结果表明:灌浆至成熟期,种子含油量逐渐增加,相关达到显著水平；种子蛋白质含量逐渐减少,相关达到极显著水平；硫苷、棕榈酸、廿碳烯酸逐渐减少,相关均未达到显著水平；亚油酸逐渐减少,相关不显著或达极显著水平；亚麻酸含量变化较小.成熟时,芥酸与施氮量间呈不显著的负相关,含油量与施氮量间呈显著或极显著的负相关；廿碳烯酸、硫苷与施氮量间的相关性在两年的试验中不一致,种子蛋白质含量与施氮量间呈极显著的正相关；亚麻酸与施氮量间呈不显著或显著的正相关；增施氮肥可以使油份蛋白总量增加,但同时也增加了油的不稳定性.不饱和脂肪酸总量、饱和脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量/饱和脂肪酸总量之比在不同的年份间、不同品种中的表现不一致.