蜜蜂GAP体系中引入风险评估的初探

• 作者: 李婷婷
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 蜂蜜 良好农业规范 风险评估
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 213-215
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.02.025

摘要

本文旨在研究欧盟GAP标准体系,并在此基础上引入在农产品种植养殖环节仍待推广的HACCP原理,拟根据蜜蜂生产过程及食品安全的影响度,对危害发生的可能性、严重性及控制措施进行分类,以促进对我国蜜蜂良好农业规范的研究工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李婷婷		8	10	2.0	2.0