二氧化碳用于Nisin浓缩分离的研究

• 作者: 刘晓光 张艳 李芳杰 薛建伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: Nisin 泡沫分离 二氧化碳 脉冲式
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 134-138
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.05.019

摘要

泡沫分离是浓缩分离乳酸链球菌素常用的方法,本文研究了一种利用二氧化碳的泡沫分离方法来提高收率、降低残液效价、缩短分离时间.针对装液量、气速、pH及起泡性能等几个影响泡沫分离效果的操作条件进行研究,使用二氧化碳均能获得相对较好的分离效果,说明二氧化碳应用到Nisin发酵液浓缩分离具有可行性,在800mL的装液量、气速100mL/min、pH2.5的条件下二氧化碳泡沫分离的收率达到92％比空气泡沫分离高14％,富集比提高1.5,分离时间缩短1h.间隔15min通入2～3min二氧化碳的操作方式,其收率达到90.3％,富集比达到7.5,并能缩短分离时间,说明间歇式二氧化碳泡沫分离是控制分离成本提高分离效果比较理想的操作策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓光	天津科技大学生物工程学院	15	16	3.0	3.0
2	张艳	天津科技大学生物工程学院	8	54	4.0	7.0
3	薛建伟	天津科技大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0
4	李芳杰	天津科技大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0