椰子中果皮4种微量元素含量动态规律的研究

• 作者: 刘立云 李艳 王萍 董志国 陈思婷
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 椰子中果皮 微量元素 动态规律
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 329-333
• 分类号: S667.4|Q945.12
• 字数: 2894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2011.02.029

摘要

对椰子果的中果皮Fe、Cu等4种微量元素的动态变化规律进行研究,并对不同果龄及不同品种间的微量元素含量进行比较和相关性分析.结果表明,椰子果在发育阶段,中果皮Mn、Cu、Zn的含量均呈降低趋势,且与果串发育程度呈显著正相关;所测4种微量元素中Fe含量最高,Cu含量最低.本地高种椰子的中果皮Mn、Cu、Zn含量间均呈极显著的正相关;小黄椰子的中果皮Fe、Mn、Cu、Zn含量间均呈极显著正相关.相同果龄椰子果的中果皮Mn和Zn的含量在2个品种间没有显著差异.