曝光台

• 来源期刊: 连锁时代：报刊精萃
• 学科: 经济
• 关键词: 曝光 重庆火锅 协会会员 违规使用 创新改革 会员单位 重庆 重庆人
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: F326.2

摘要

重庆火锅弃用老油 8月3日，重庆市火锅协会会员聚集一堂，就最近央视曝光的外地火锅违规使用老油事件，举行重庆火锅创新改革动员大会。重庆市500多家火锅协会的会员单位，集体摒弃陪伴重庆人约一个世纪的老油，而以一次性锅底的崭新面貌与消费者见面。成本增加后，锅底费将成火锅店收费的新项目。市火锅协会会长何永智预计，锅底费的收费金额可能在40元左右。