磺胺二甲嘧啶快速直接竞争ELISA试剂盒的研制及应用

• 作者: 奚茜 张明洲 李沐洁 王唯芬 陈宗伦 龚云飞
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 磺胺二甲嘧啶 ELISA试剂盒 猪肝 猪肉 鸡肉
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 基础兽医
• 页码范围: 1007-1014
• 分类号: S859.84
• 字数: 5136字
• 语种: 中文

摘要

在多克隆抗体的基础上研制一种用于检测动物源性食品中磺胺二甲嘧啶(SMZ)残留量的直接竞争酶联免疫吸附测定法(ELISA)试剂盒,并与高效液相色谱(HPLC)分析方法比较和验证.将磺胺二甲嘧啶添加到猪肝、猪肉和鸡肉样品中,用所制备的试剂盒和HPLC分析方法检测样品中的磺胺二甲嘧啶残留,并对试剂盒的灵敏度、特异性、精密度、准确度和有效期进行测定.研究结果表明,磺胺二甲嘧啶浓度在0.5～50 ng·mL-1,方法的检测灵敏度IC10 =0.47 ng·mL-1,板内平均变异系数为7.4％,板间平均变异系数为9.27％.猪肝、猪肉与鸡肉组织样品中SMZ最低检测限分别为3.91、4.81与1.59 μg·kg1.在添加10.0～50.0 μg·kg-1时,平均回收率在85％～110％.试剂盒的检测时间为12.6 min,在4℃至少可以保存6个月.研制的试剂盒可以满足猪肝、猪肉和鸡肉中磺胺二甲嘧啶残留的现场快速检测.