大豆爱“休闲”开创新时代

• 作者: 冷凝
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 休闲食品 创新 大豆 产品消费 膨化食品 接受能力 食品行业 与时俱进
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TS217
• 字数: 2796字
• 语种: 中文

摘要

根据我们的调查显示．在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类和蜜饯、肉制品等食品。但是，它们已经不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群，同时他们也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。只不过．随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人已经开始重视健康与美丽的结合。因此，在这个时候，普通的油炸、膨化休闲食品已经度过了人气最旺的时候，开始趋于平稳，休闲食品行业则开始推陈出新，迎合广大消费者的需求，纷纷推出与时俱进的新产品——功能性休闲食品．应运而生。