纯素食 反易胖

• 来源期刊: 重庆国土房产
• 学科: 工学
• 关键词: 不饱和脂肪酸 素食 高密度脂蛋白 高血压 植物性 动物性 食物
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

专家认为，很多吃全素的人反而易出现肥胖、高血压等多种症状。因为植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在于鱼类等动物性食物中。不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白。