红树林植物抗氧化活性研究进展

• 作者: 刘红星 崔亚飞 彭运峰 黄初升
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 化学
• 关键词: 红树林 抗氧化 进展
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 综述与进展
• 页码范围: 40-44
• 分类号: O629.5
• 字数: 4790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9905.2011.11.013

摘要

近年来,国内外学者在对红树林植物抗氧化活性成分方面的研究有了很大进展,其中含多酚类化合物的糖苷、单宁是抗氧化活性的主要成分；很多有效成分效果好于标准对照物.本文以清除DPPH自由基、清除羟基自由基、清除亚硝基阴离子、清除超氧阴离子自由基、脂质过氧化抑制、清除过氧化氢、FRAP法、还原能力测定、ABTS法对近年来红树林抗氧化成分研究进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄初升	广西师范学院化学与生命科学学院	91	692	15.0	22.0
2	刘红星	广西师范学院化学与生命科学学院	98	622	15.0	20.0
3	崔亚飞	广西师范学院化学与生命科学学院	3	11	2.0	3.0
4	彭运峰		2	7	2.0	2.0