中国绿色休闲食品市场发展概述

• 作者: 赵倩
• 来源期刊: 消费导刊
• 学科: 工学
• 关键词: 休闲食品 市场发展 中国 自然环境 食品添加剂 豆制品 农药化肥 加工过程
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 高端研讨
• 页码范围: 5-5
• 分类号: TS217
• 字数: 2255字
• 语种: 中文

摘要

一、绿色休闲食品简介 绿色休闲食品具有两方面的含义：一是作为原料的农产品是在自然赋予的、不含有农药化肥的自然环境下生长的，普遍具有绿色、有机等特点：二是食品加工过程中尽量不添加食品添加剂，产品保持了原料的原质、原味、原形，是一种纯天然的绿色食品。目前，市场上主要绿色休闲食品有甘薯制品、板栗制品、枣制品、山楂制品、豆制品等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵倩		7	24	3.0	4.0