欧洲有机食品概述

• 作者: 彭宏祥 黄玉溢
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 有机食品 有机农业 欧洲
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 软科学
• 页码范围: 336-340
• 页数: 5页
• 分类号: F312
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2006.03.039

摘要

通过对近年来欧洲有机食品的生产、消费、市场驱动因子、市场大小及趋势、销售渠道、市场细分及主要的市场障碍等进行了概括,认为影响欧洲有机食品发展的因素主要包括政治、经济和社会等,即消费者关心的食品安全、动物福利、环境,统一认证标准的制定及政府的支持等方面.按照消费者的消费特征和购买行为,将有机消费者分为五种类型包括青年人和老年人、受过良好教育者、城市居住者、有规律或偶然或不购买者及利益寻求者.此外,还指出了有机食品市场的主要障碍,并对我国有机食品经营提出了一些策略性建议,以更好地促进有机食品市场的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭宏祥		147	1102	17.0	22.0
2	黄玉溢		43	516	12.0	21.0