我国保健啤酒标准制定相关问题的初步探讨

• 作者: 吕耀龙 李少英 赵春杰
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 保健啤酒 标准 功能因子
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 176-178
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2375字
• 语种: 中文

摘要

我国保健啤酒行业近几年发展迅速,但保健啤酒标准的修订、更新非常缓慢,已经跟不上现代生产的快速发展要求.本文对保健啤酒标准的进行了初步探讨,提出了保健啤酒标准的制定应该重点规范的几个方面,对我国保健啤酒标准的制定具有很现实的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李少英	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	50	439	13.0	19.0
2	吕耀龙	内蒙古农业大学职业技术学院	11	38	3.0	6.0
3	赵春杰	内蒙古农业大学职业技术学院	17	101	5.0	9.0