从生产与流通看日本的食品安全管理制度

• 作者: 叶翀 郭文星
• 来源期刊: 国际商业技术
• 关键词: 食品安全 制度 监管 标识 追溯
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 亚太专栏
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

染色馒头、瘦肉精事件等已严重影响消费者对我国食品安全的信心,反观发达国家的日本也无法避免食品安全问题的发生.从生产与流通的流程一体化视角,介绍日本的食品安全管理制度,对我国有一定的借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶翀	福州大学八方物流学院	55	109	4.0	9.0
2	郭文星		1	0	0.0	0.0