食用菌领域原生质体技术研究应用浅析

• 作者: 王春晖
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌 原生质体技术 评述
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-5
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2011.03.001

摘要

食用菌能将农作物秸秆等下脚废料进行分解,转化为人类所需要的蛋白质,是解决人类面临的食物资源短缺、环境污染,实现可持续发展的有效途径.食用菌低脂肪、高蛋白,富含多种游离氡基酸和微量元素,是纯天然的绿色食品、保健食品和未来食品.评述了食用菌领域原生质体技术的研究应用情况、存在问题和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春晖		42	176	7.0	10.0