鹅绒藤提取物对亚硝化反应抑制作用研究

• 作者: 任雪峰 吴冬青 安红钢 林敏 马志强
• 来源期刊: 中兽医医药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 鹅绒藤提取物 阻断 清除 亚硝酸钠 亚硝胺
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 36-39
• 分类号: S853.74
• 字数: 3439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6354.2011.01.011

摘要

考察鹅绒藤提取物对亚硝胺合成的阻断作用和对亚硝酸钠清除作用.采用L9(33)正交试验法提取鹅绒藤中的活性成分,选择最佳提取条件,并测定鹅绒藤提取物对亚硝胺合成的阻断率和对亚硝酸钠的清除率.提取鹅绒藤中活性成分的最佳条件为:液固比(V:w)为10(90%乙醇水溶液):1(鹅绒藤粉),40℃下提取1.5 h,此活性提取物对亚硝胺合成最大阻断率为63.1%,对亚硝酸钠最大清除率为62.3%.