山西省醋产业协会会长回应兑醋门

• 作者: 廖爱玲
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 山西老陈醋 产业协会 山西省 防腐剂 山西陈醋 概念错误 国家标准 勾兑
• 年，卷（期）: 2011,（32）
• 所属期刊栏目: 超市餐桌
• 页码范围: 56-57
• 分类号: F326.13
• 字数: 1556字
• 语种: 中文

摘要

山西老陈醋加了防腐剂，究竟是不是勾兑醋，还能叫山西陈醋吗？近日，针对一些疑问，山西省醋产业协会会长曹文杰解释，山西老陈醋加防腐剂并不等于就是勾兑醋，这是“概念错误”，按照国家标准，只要在限量内添加防腐剂，就是安全的。