滦县农村集体聚餐备案监管制度实施效果评价

• 作者: 韩永红
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 风险因素 聚餐
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 750-751
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2011.08.025

摘要

目的分析《滦县农村集体聚餐备案监管制度》的实施对集体聚餐食物中毒发生率的影响，评估食物中毒发生的风险因素，为完善农村集体聚餐管理模式提供科学依据。方法对滦县2008-2010年农村集体聚餐食物中毒发生情况、发生起数、中毒人数及影响因素进行统计分析。结果2008-2010年滦县农村按《制度》应实施监管聚餐次数11681起，发生食物中毒20起，年均发生起数6.67起，其中以2008年最高，共发生13起,2010年最低，共发生1起；20起食物中毒中按《制度》实施监管1起，未实施监管19起，发生率分别为0.14‰( 1/6997)、4.07‰( 19/4668)。二者发生率差异有统计学意义(x2=18.06,P＜0.01)。结论《制度》的实施能够有效降低引发农村集体聚餐食物中毒的风险因素，减少农村聚餐食物中毒的发生起数与中毒人数。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩永红		3	0	0.0	0.0