餐餐有蔬菜天天吃水果

• 作者: 宋奇思
• 来源期刊: 家庭中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 碳水化合物 胡萝卜素含量 平衡膳食 化学物质 矿物质 蔬菜水果 重要组成部分 维生素含量 膳食纤维 十字花科蔬菜
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

《中国居民膳食指南》第2个条目是多吃蔬菜水果和薯类,强调我国城乡居民应该增加蔬菜水果的摄入种类和数量,推荐成年人每天吃蔬菜300~500克,水果200~400克.新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食重要特点之一.一般新鲜蔬菜含65%~95%的水分.蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀