加拿大：新包装技术延长水果运输寿命

• 作者: 董朝菊（摘译）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 水果运输 包装技术 加拿大 寿命 提前采收 食品系统 运输时间 抗微生物
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 42-42
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2011.11.022

摘要

据加拿大农业部官员称，加拿大农业部将投资26．1万美元用于帮助创新食品系统公司和太平洋农业研究中心的研究人员完成一项新型包装技术的开发。这种包装新技术可以帮助延长水果运输时间，保持水果新鲜。新型运输箱包括特殊的箱、致冷技术以及一种抗微生物化合物，运输时间可以延长至1个月，水果仍能保持新鲜。据创新食品系统公司的首席执行官称。这种包装技术可以使箱子中的水果在加盖以后也能迅速降温，抗微生物化合物在高温、高湿环境下活性增强，能有效阻止细菌、真菌和霉菌的滋生，保证运输期间水果的品质和安全性，减少运输过程中的腐烂率。有了这种新的运输包装技术。水果可以在正常熟期采收，不用过早采收。以前的果蔬长途运输，需要提前采收；在到达目标市场以后．还需要进行催熟处理。新技术不仅节约了果蔬催熟成本。还保证了果蔬风味，更受消费者青睐。