2011年全国高职学校烹饪技能大赛硕果累累获称赞

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 高等烹饪教育 技能大赛 高职学校 教学经验
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 分类号: TS972-4

摘要

2007年创办的全国高职学校烹饪技能大赛，已分别在武汉和扬州成功举办了两届，现已成为全国专业院校广泛参与的两年一届重大专业赛事。大赛在引导我国高等烹饪教育更加健康快速发展、交流各院校专业教学经验、