牛乳铁蛋白素及其衍生物的研究进展

• 作者: 印遇龙 唐志如 张友明 涂强
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳铁蛋白素 突变 色氨酸 抗菌肽
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 374-378,383
• 分类号: Q514.3
• 字数: 3921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2011.02.041

摘要

牛乳铁蛋白素是牛乳铁蛋白经胃蛋白酶水解后释放出来的一段小肽,是牛乳铁蛋白的活性中心.通过对不同动物来源乳铁蛋白素活性的研究发现牛乳铁蛋白素的抗菌活性最强.进一步的丙氨酸突变实验研究表明,在牛乳铁蛋白素活性最强的15个氨基酸序列中,色氨酸在抗菌过程中起着重要作用.牛乳铁蛋白素正是因为含有两个色氨酸,其活性才会比只含有一个色氨酸的其它来源的乳铁蛋白素活性要高.很多实验室围绕着牛乳铁蛋白素中的色氨酸、碱性氨基酸和其他一些芳香族氨基酸展开了一系列的突变研究,本文综述了这些研究及在氨基酸改变后活性的变化,为以后研究及开发牛乳铁蛋白素提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	印遇龙	中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室	221	2371	25.0	36.0
2	唐志如	中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室	18	116	7.0	10.0
3	张友明	中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室	5	18	2.0	4.0
4	涂强	中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室	3	4	2.0	2.0