L-半胱氨酸-原子荧光法测定食品中的硒

• 作者: 牛晓梅
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 硒 食品 L-半胱氨酸 氢化物-原子荧光光谱法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1373-1374,1377
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文

摘要

目的:利用氢化物发生-原子荧光光谱法,在L-半胱氨酸存在下,测定食品中的硒.方法:样品经酸加热消化后,用2%盐酸溶液做载流,原子荧光分光光度计进行测定.结果:方法的测定范围为10.0μg/L～50.0μg/L,相对标准偏差为0.70%～1.90%,回收率为93.0%～101.0%,检出限为0.051μg/L.结论:由于L-半胱氨酸的存在,改善了氢化物发生条件,增敏光谱测定信号,降低了溶液的酸度,金属离子的干扰显著地得到了抑制,适用于食品中硒的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛晓梅		7	1	1.0	1.0