金丰：中国团膳标准化范本

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 标准化 中国 范本 金 “十一五” 科研项目 营养配餐 烹饪大师
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

北京金丰餐饮公司与科技部“十一五”大城市营养配餐产业化标准科研项目专家、学者、烹饪大师携手合作，总结出首套中国团餐行业标准。仅6年时间，金丰餐饮演绎了从一家不知名的小公司成为中国团膳龙头企业的传奇。