计算机视觉在毛叶枣可食率估测中的应用研究

• 作者: 晁德起 章程辉 黄勇平
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 毛叶枣 可食率 X射线 计算机视觉
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 158-161
• 分类号: TP391.41
• 字数: 2714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2011.09.040

摘要

随着食品加工业的发展,对果实的自动分级技术要求越来越高,仅仅依据果皮损伤情况、色泽、果梗保存情况等指标项来进行水果品质分级已不能满足生产需要,可食率便成为对果实品质筛选分级的一个重要参考指标.为此,阐述了一种基于计算机视觉技术对毛叶枣可食率的无损估测方法,即在不破坏果实完整性的情况下,通过对毛叶枣的X光透视图像进行处理,分别估测出毛叶枣果实和果核的体积、质量,进而完成对可食率的估算.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章程辉	海南大学科研处	37	193	8.0	10.0
2	晁德起	海南大学机电工程学院	3	16	2.0	3.0