喝碗面茶暖肚子

• 作者: 孙孟里
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 105
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

老北京面茶一般是用黍子面或小米面熬制而成,喝时在糊糊表面淋上一勺芝麻酱,再撤上少许的芝麻花椒盐.地道的“老北京”都是用手端着碗,嘴贴着碗边转着圈喝,讲究的就是这个酷劲儿!但大部分食客(尤其是年轻人)都没有如此技术,基本上人手一勺,舀着一勺一勺地慢慢品尝.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙孟里	北京大学第一医院营养部	11	10	2.0	3.0