替考拉宁发酵工艺优化研究

• 作者: 于雪梅 尤春静 左良成 常晓菲 李瑾 白芳静
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 替考拉宁 补糖 流加 氨基酸
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 农学——应用研究
• 页码范围: 214-218
• 分类号: Q815
• 字数: 3100字
• 语种: 中文

摘要

为了优化替考拉宁发酵工艺,提高其发酵水平,考察发酵培养基中碳源及部分氨基酸对发酵水平的影响.通过测定替考拉宁发酵生长、代谢曲线及分析替考拉宁的结构式,在对发酵特性有初步了解的基础上进行相关方面的工艺优化.摇瓶结果表明,发酵培养基中增加1％的淀粉量可在提高效价的基础上同时将残糖控制在较低水平；将1％的淀粉液化后在自控罐上进行流加实验,在平衡期进行补糖,可以使发酵水平提高35％以上；摇瓶实验表明,在发酵初始培养基中添加氨基酸可以使发酵水平提高16％～25％.发酵培养基中淀粉量及氨基酸成分及含量对发酵水平影响较大,在原工艺的基础上补糖及添加氨基酸可大大提高发酵水平,这为降低发酵成本打下了一定的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左良成		4	11	2.0	3.0
2	白芳静		4	6	2.0	2.0
3	李瑾		2	3	1.0	1.0
4	尤春静		2	3	1.0	1.0
5	常晓菲		4	6	2.0	2.0
6	于雪梅		2	3	1.0	1.0