分子量及其分布的测量方法在生物高分子领域中的应用

• 作者: 施庆珊 欧阳友生 王计伟 胡文锋 陈仪本
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 生物高分子 分子量 分子量分布 测定方法
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 18-20
• 分类号: O65
• 字数: 4502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2011.04.009

摘要

分子量是生物高分子性质的一项重要参数,决定了生物高分子的许多理化特性和生物效应.准确测定生物高分子的分子量有利于了解其性质,是其有效应用的前提.文章主要简述了近年来常用的测定生物高分子分子量的方法,如黏度测量法、凝胶渗透色谱法、基质辅助激光解暖-飞行时间质谱法、电喷雾电离质谱法,并对其进行分析和比较,为微生物合成生物高分子领域内分子量及分子量分布测定的应用提供一定的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文锋	华南农业大学食品学院	55	518	11.0	21.0