老人宜吃富含绗维素食物

• 作者: 李丰
• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 谷类食物 心血管疾病 老人 研究人员 华盛顿大学 老年人 随访观察 纤维素
• 年，卷（期）: lnjk_2011,（7）
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

一项研究成果显示，65岁以上老年人多吃富含纤维素的谷类食物或黑面包，如小麦、黑麦和粗面包等有可能降低患心血管疾病的危险。 为了弄清楚这一点，华盛顿大学研究人员对3588名65岁以上的老年人进行了随访观察。这些老年人并没有已知的心血管疾病。研究人员记录受试者摄入纤维素的多少，观察在平均9年的随访期内发生心血管疾病的情况。最终的研究结果发现，