载银沸石在抗菌牛皮纸中迁移实验研究

• 作者: 李婷 钟泽辉
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 载银沸石 抗菌牛皮纸 迁移 原子吸收光谱
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 23-26,48
• 页数: 5页
• 分类号: TB484.1|TS807
• 语种: 中文

摘要

制备了载银沸石抗菌牛皮纸,运用原子吸收光谱研究了40℃下抗菌剂在蒸馏水、4%（体积分数）乙酸、65%乙醇、正己烷和橄榄油中的迁移情况。结果表明：抗菌剂添加量为0.5%的抗菌牛皮纸中含有载银沸石的初始质量浓度为2.85 mg/L。当不同食品模拟物在迁移时间分别为2,24,96,240,960 h时,没添加载银沸石的牛皮纸浸泡的食品模拟液中均未检测到载银沸石,而添加量为0.5%的抗菌牛皮纸在蒸馏水、4%乙酸和65%乙醇中均有迁移,且迁移量大小为：65%乙醇〉4%乙酸〉蒸馏水,但正己烷和橄榄油中未检测到抗菌剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟泽辉		26	114	6.0	10.0
2	李婷		10	67	4.0	8.0