为什么久沸的水不能喝？

• 来源期刊: 小学生天地：中年级版
• 学科: 教育
• 关键词: 微量元素 元素含量 致癌物质 自来水 水蒸气 硝酸盐 人体
• 年，卷（期）: xxstdznjb_2011,（12）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: G633.7

摘要

自来水中有一些微量元素对人体是有害的，它们的含量非常少，人喝了对健康不会造成什么影响。但是，如果水煮沸的时间太长，不断地变成水蒸气，留在水里的有害微量元素含量会相对增大，喝了这样的水对人体就有害了。比如，硝酸盐会破坏血液的输氧功能，使人心跳加快，呼吸困难，并且它还是一种致癌物质；