透视日本食品行业安全

• 作者: 晚烟
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品企业 行业安全 日本 中国政府 安全管理措施 生产规模 卫生安全 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 38-38
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1209字
• 语种: 中文

摘要

对于食品的卫生安全，不单只有中国政府会颁布条令，这项关注民生的话题，在全世界各地都会有形形色色的条款条例。今天，随着笔者的记录．来看下一我们的邻国日本的食品企业在安全方面所做的。日本食品企业采取全面的安全管理措施．其准则就是政府制定的详尽的《食品安全基本法》。在日本，无论生产规模多么小的食品企业，即使是一两个人的手工作坊，都需要营业执照．没有资格绝对无法生产，而且政府有关部门会定期检查。如果企业故意更改食品标识，弄虚作假．以次充好，都会被视为犯罪而遭逮捕。