中国素食产业兼具发展潜力和生命力

• 作者: 苏秋成
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 素食文化 中国历史 发展潜力 生命 产业 《吕氏春秋》 饮食文化 宗教信仰
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

在中国历史悠久的饮食文化中，素食文化占有很重要的地位。战围时期的著作《吕氏春秋》中就提倡素食，素食又常与宗教信仰相联系，佛教信奉者多是虔诚的素食者。而今，随着经济的发展，生活水平的提高，