鱼粉质量安全隐患及排查技术研究

• 作者: 付红蕾 李兆新 李彦 李辉
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 质量安全 安全隐患 排查技术
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 47-51
• 分类号: S816.4
• 字数: 7159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.12.026

摘要

鱼粉是配合饲料的重要蛋白源之一，它是饲料及畜产品、水产品的安全基础。排查鱼粉的质量安全隐患不仅对养殖业意义重大，更关系着人们的健康与安全。对鱼粉主要质量安全隐患及其排查技术进行了概括总结，比较了不同方法的优劣及改进方向，以期为排查和降低鱼粉质量安全隐患提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兆新		7	43	3.0	6.0