不吃早餐的孩子更容易痴肥

• 作者: 戴玉卿
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 育儿有方
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

早餐为一日之始提供能量,但香港一项涉及逾1.1万名学生的大型研究却发现,多达8％小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐,反而每日吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水.每10名不吃早餐的小学生中就有1人痴肥,痴肥比率较常吃早餐孩子高出1.6倍.研究还显示,不吃早餐的学生日常饮食较多“垃圾食物”,其中以小学生尤其显著,约48％男生和36.4％女生每周至少吃两次煎炸食品;44％男生和35％女生天天喝汽水;36％男生和28％女生每日吃薯片和方便面.研究报告指出,学生未能通过早餐摄取营养和能量,是让他们吃更多高热量的垃圾食品填肚的原因之一.而不注重早餐的学生,整体健康饮食的意识亦较弱,也可以解释他们为何较多进食垃圾食品.