纳米硒用于小白菜补硒的研究

• 作者: 倪永红 吴永军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小白菜 纳米硒 补硒 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 农艺园艺
• 页码范围: 18440-18442
• 分类号: O657.3|S-3
• 字数: 2692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.021

摘要

[目的]利用低毒纳米硒对小白菜进行补硒.[方法]利用水浴法在表面活性剂辅助下制备表征纳米硒；将红色纳米硒用于小白菜补硒试验,并使用邻苯二胺紫外分光光度法测定样本含硒量、回收率和稳定性,分析低毒纳米硒对小白菜进行补硒的可行性.[结果]经过纳米硒补硒的小白菜含硒量平均为5.326μg/g,比未经补硒的小白菜含硒量提高了6倍多.试验回收率在97.84％ ～ 100.47％,样本在24 h内稳定,补硒效果明显.[结论]该研究为富硒蔬菜的开发与研究提供了有益的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永军	安徽师范大学化学与材料科学学院安徽省功能性分子固体重点实验室	23	42	4.0	5.0
3	倪永红	安徽师范大学化学与材料科学学院安徽省功能性分子固体重点实验室	4	43	2.0	4.0